La paella de conejo es una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Con pocos ingredientes y una buena carne, puedes conseguir un arroz lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
El secreto de una buena paella no está solo en el arroz. La calidad del conejo marca la diferencia desde el primer bocado.
Para 4 personas necesitarás:
Siempre recomendamos utilizar conejo fresco, ya que aporta mucho más sabor que el congelado.
Calienta aceite y sofríe el conejo hasta que quede bien dorado.
Añade las judías verdes y sofríelas junto con el tomate.
Añade el arroz, el pimentón, el azafrán y el agua.
Deja cocinar unos 18-20 minutos hasta que el arroz quede en su punto.
El arroz debe cocinarse en una capa fina.
Una vez repartido, evita moverlo.
Cinco minutos antes de servir mejoran mucho el resultado.
Una receta tradicional necesita una carne de calidad.
En Carnicerías Núñez seleccionamos conejo fresco, limpio y listo para cocinar. Gracias a nuestra tienda online, puedes recibirlo en cualquier punto de España mediante SEUR Frío, conservando toda su frescura.
Si quieres disfrutar de una auténtica paella de conejo, empezar con una buena carne es el primer paso.
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